Sùng sục sùng sục.

Trong chiếc nồi sắt lớn, thịt bò chất thành hình kim tự tháp, hơi nhô lên, nước nóng sủi bọt xung quanh miếng thịt bò, thỉnh thoảng lại trào lên một đợt, đồng thời bốc lên nhiều hơi nóng hơn.

Thịt bò đều to bằng bốn nắm tay, cứ thế lăn tăn trong lửa nhỏ.

Thịt bò kích cỡ này chín rất chậm, nhưng thịt bên trong sẽ rất mềm. Cách lớp thịt bên ngoài, nếu ăn đủ lãng phí, bỏ đi lớp thịt bò dày bằng hai ngón tay bên ngoài, thì thịt bò bên trong tương đương với món“nấu chậm ở nhiệt độ thấp”hiện đại rồi.

Giang Phú Trấn thỉnh thoảng lại điều chỉnh vị trí của các miếng thịt bò. Ông rất thích mời người ta đến ăn cơm, cũng có một lý do là thích việc chế biến thực phẩm quy mô lớn như thế này.

Nếu chỉ có Giang Phú Trấn và Giang Viễn hai người ăn cơm, đừng nói là một nồi thịt bò, dù chỉ làm một miếng thịt bò thế này, hai người cũng ăn không hết. Hơn nữa, bỏ đi lớp thịt bò dày bằng hai ngón tay bên ngoài thì ai ăn? Giang Phú Trấn là người từng chịu khổ, tuyệt đối không làm ra chuyện lãng phí thuần túy.

Ngay cả chó, Giang Phú Trấn cũng chỉ cho phép Giang Viễn lấy thịt bò cho cảnh khuyển ăn, lũ chó lang thang chỉ được ăn những phần rìa của rìa, đây là trong điều kiện nhà mình có sản xuất.

Tuy nhiên, nếu người đủ đông thì thực phẩm tiêu hao sẽ rất nhanh. Giang Phú Trấn hôm nay dự định cắt trước hai miếng thịt, một miếng không phân chia, cứ thế cắt thành những lát lớn đều từ trong ra ngoài, sau khi luộc chín thì chấm nước chấm. Miếng còn lại thì lấy phần lõi bên trong, rắc trực tiếp muối, ngay cả hạt tiêu cũng không thêm, thuần túy ăn vị của thịt bò.

Thịt bò làm theo cách này cơ bản có thể coi là bít tết chín mười phần, hơn nữa là hàng cao cấp được nấu chậm ở nhiệt độ thấp. Điểm khác biệt duy nhất là lớp cháy cạnh ngoài cùng của bít tết, thường phải dùng lửa nướng hoặc chiên rán ở nhiệt độ cao mới xuất hiện, phản ứng Maillard ở đây cũng là mấu chốt để bít tết ngon.

Đối với điểm này, Giang Phú Trấn không mấy coi trọng. Thứ ông làm vốn dĩ cũng không phải bít tết, chỉ là thành phẩm cuối cùng có sự tương đồng rất lớn mà thôi. Hơn nữa, ai có ý định ăn bít tết thì việc chiên rán bằng chảo nóng thực ra là bước đơn giản nhất.

Ngoài ra, phần thịt bò rìa được tách ra thực ra cũng cực kỳ ngon. Bên trong nó thấm đẫm nước dùng bò đậm đà, những thương gia thêm chất giữ nước và công nghệ cao vào thịt cũng chính là theo đuổi hiệu quả này.

Món bánh mì kẹp thịt kiểu Thiểm Tây thích kẹp thịt băm nhỏ vào bánh mì trắng, bên trong còn rưới chút nước dùng, cũng là để đạt được hiệu quả tương tự.

Vì vậy, món ngon thứ hai mà Giang Phú Trấn chuẩn bị chính là bánh mì kẹp thịt, và dùng đúng loại bánh mì trắng kiểu Thiểm Tây, nhưng không dùng thịt kho mà dùng thịt bò đã luộc để nêm gia vị, rồi kẹp bánh.

Sư phụ cũng đã từng đi Tây An học qua, từ nhào bột đến ủ bột, rồi đến tạo hình nướng, toàn bộ quá trình đều độc lập hoàn thành, chỉ là buổi sáng phải dậy hơi sớm một chút.

Đợi đến khi Hoàng Cường Dân và những người khác đến nhà Giang Viễn, đều đã ngửi thấy mùi thịt bò nồng nặc.

“Chà, thịt bò các ông luộc thơm thật đấy, hàng xóm chắc cũng phải thèm chảy nước miếng mất.”Hoàng Cường Dân đi tiên phong, thuận miệng khen ngợi.

Giang Phú Trấn bẽn lẽn cười cười, nói:“Hàng xóm đối diện đúng là có ý kiến, tôi liền mua luôn căn đối diện rồi, quay lại sửa sang một chút, có thể làm phòng khách, cũng có thể làm phòng giải trí, các ông muốn đánh bài gì đó thì qua đó. Nói trước, tôi không đánh bài đâu, các ông cứ tự chơi.”

Hoàng Cường Dân ngẩn người:“Không hạn chế mua nhà sao?”

“Công ty mua. Tôi sắp xếp hòm hòm rồi, tối đa một hai tuần là xong.”Giang Phú Trấn nói.

Thôi Khải Sơn thỉnh thoảng thích đánh bài gì đó, không khỏi gãi gáy:“Thế thì ngại quá, hơn nữa, nếu chúng tôi đánh bài xuyên đêm cũng ảnh hưởng đến ông ngủ nghê gì đó.”

“Tôi lên lầu ngủ là được, khu này nhà trống đầy ra, các ông chơi mệt rồi thì cứ ngủ trực tiếp ở phòng khách là được, sáng hôm sau có dì đến dọn dẹp, giống như khách sạn vậy.”Giang Phú Trấn vừa nói vừa chào mời mọi người ngồi xuống.

Rất nhanh, trong tay Thôi Khải Sơn đã được nhét nửa cái bánh mì kẹp thịt.

“Lót dạ trước đi, ăn ít thôi, cũng để khai vị.”Giang Phú Trấn rất có kinh nghiệm, cười híp mắt nói:“Lúc bắt đầu bữa cơm ăn hai miếng tinh bột, không chiếm chỗ trong bụng.”

“Giang ca người tốt quá.”Thôi Khải Sơn suýt chút nữa thì cảm động đến rơi nước mắt.

“Ăn vui vẻ là được, ngồi đi, chúng ta lát nữa là khai tiệc. Còn có cơm chiên và mì Ý do Giang Viễn làm, thằng bé này, ngày nào cũng chỉ biết món chính, ăn khá ngon, nhưng chiếm chỗ trong bụng lắm!”Giang Phú Trấn đón mấy người vào trong.

Hôm nay khách từ Cục Chính Quảng đến không nhiều, cũng chỉ khoảng hơn 20 người, nhưng cảnh viên từ Ninh Đài đến thì quá đông, đến mức phòng không còn chỗ ngồi.

Khách chính là trung đội cảnh khuyển mang theo Đại Tráng tới.

Hiện tại trung đội cảnh khuyển huyện Ninh Đài đã có 3 con cảnh khuyển, đứng đầu đương nhiên là con Rottweiler bản địa, hai con mới đến vừa mới phục vụ, một con giống Đức Mục (Becgie Đức) tên là Nhị Tráng, con còn lại là giống chó nhỏ Springer, đặt tên là Tam Tráng.

Quy tắc đặt tên này đã được định ra từ khi thành lập trung đội cảnh khuyển, chỉ là năm đó Đại đội Cảnh sát Hình sự huyện Ninh Đài quá nghèo, quy hoạch được bãi đất, xây được chuồng chó, nhưng đến khi thực sự phải nuôi chó thì Hoàng Cường Dân lại thấy xót tiền, dẫn đến việc một trung đội cảnh khuyển chỉ có mỗi mình Đại Tráng, và duy trì suốt mấy năm trời.

Bây giờ thì khác rồi, Nhị Tráng mới đón về chính là học sinh ưu tú của Học viện Cảnh sát, nếu chỉ tính trường tốt nghiệp thì bỏ xa 99% cảnh sát. Phải nhờ Sở Công an tỉnh Sơn Nam hết sức ủng hộ mới lấy được.

Địa vị của chó Springer thấp hơn một chút, không giống như Rottweiler và Đức Mục có thể làm chó chiến đấu, hoặc có thể dùng cho cả hai mục đích, nhưng là chó truy quét ma túy, hiệu quả của nó rất xuất sắc, chỉ số thông minh cũng cao, phù hợp với nhu cầu hiện nay của các cục cảnh sát khắp nơi, nên cũng là loại rất được ưa chuộng.

Ngay cả Đào Lộc nhìn thấy 3 con cảnh khuyển này cũng rất vui mừng. Ông tuy nuôi nổi cảnh khuyển, nhưng biên chế cảnh khuyển đã đầy từ lâu, mà trong phạm vi Kinh Thành, nhu cầu dùng cảnh khuyển thực sự quá nhiều.

“Lão Hoàng vẫn có thực lực đấy. 3 con chó này đều là chó tốt.”Đào Lộc nghĩ thông suốt rồi, tâm trạng cũng khá ổn.

Hoàng Cường Dân tự tin gật đầu:“Đều là chúng tôi tuyển chọn kỹ lưỡng. Nếu không phải Giang Viễn nhà chúng tôi một hơi triệt phá Dược phẩm Kiến Nguyên của thành phố Thanh Hà, còn sợ mấy con cảnh khuyển này cơ hội làm việc quá ít, cũng sẽ không dắt ra ngoài. Đại Tráng nhà chúng tôi còn say xe nữa, đúng không, Đại Tráng.”

Đại Tráng ư ử một tiếng, mắt đều khóa chặt vào người Giang Viễn, không muốn rời nửa bước.

Trong lòng Lý Lị dâng lên sự ghen tị đã lâu không gặp, kéo kéo dây xích của Đại Tráng, nói:“Tiền ăn của mày đã tăng lên 120 tệ rồi, mày còn nhìn Giang Viễn làm gì? Đồ không có lương tâm.”

Tiêu Tư nghe mà giật mình:“Con chó này tiền ăn 1 tháng 3600 tệ? Tiền sinh hoạt của tôi còn không đến 3600 tệ.”

“Là tiền ăn 3600 tệ, không phải tiền sinh hoạt. Không tính tiền đi lại, không có tiền điện thoại, càng không có tiền thuê nhà trả góp.”Lý Lị nhấn mạnh một câu, lại nói:“Đại Tráng nhà chúng tôi trước đó liên tục lập công, nhận lập công hạng nhì một lần, lập công hạng 7 lần, đã là chó công huân rồi!”

Cô nói từ chó công huân khi đặc biệt quay sang Đại Tráng.

Đại Tráng lập tức lộ ra vẻ mặt đắc ý, giống hệt biểu cảm của Lý Lị.

Tiếp theo, Đại Tráng còn khoe hai cái bát ăn của mình. Đừng nói là học từ Đại Hắc của huyện Long Lợi, hỏi thì chính là đặc sắc của đội cảnh khuyển thành phố Thanh Hà.

Nhị Tráng và Tam Tráng bên cạnh ghen tị nhìn bát ăn của Đại Tráng, nhưng cũng đành chịu.

“Chó của Ninh Đài toàn là lập công hạng nhì à?”Tiêu Tư tặc lưỡi hai cái.

Lý Lị ngẩng cao đầu, kiêu ngạo nói:“Đại Tráng nhà chúng tôi hỗ trợ phá các vụ tích án đã vượt quá 10 vụ rồi. Chính ủy Hoàng vừa nói về Dược phẩm Kiến Nguyên của thành phố Thanh Hà, gần đây mới xử xong, tử hình thi hành ngay có hơn 30 người, án tù trên 10 năm có hàng 100 người, toàn bộ mạng lưới buôn bán ma túy bị tiêu diệt sạch sẽ, vòng cổ của Đại Tráng nhà chúng tôi cũng là nhuộm máu mà ra đấy.”

Tai nghe Lý Lị khen Đại Tráng, nhưng trong lòng các hình cảnh Cục Chính Quảng có mặt tại đó, dường như tự động vang lên tiếng phạn âm: Ninh Đài Giang Viễn, hung quang ngùn ngụt...

“Khai tiệc thôi!”

Giang Phú Trấn vui vẻ bưng ra chậu thịt lớn, vừa gắp thịt cho mấy vị khách chính, vừa cười nói:“Chúng tôi ở Kinh Thành ít bạn bè, hôm nay khó khăn lắm mới tụ tập được đông người thế này, thật hiếm có...”

Các đại sư phó trong bếp cũng bận rộn bắt đầu bưng lên các loại món ăn và đồ ăn nhẹ.

3 con cảnh khuyển sau khi làm nũng xong, được dắt ra sân bên ngoài.

Giang Viễn cũng bưng phần cơm chó đã làm xong ra.

Hôm nay anh đã mở kỹ năng lâm thời +1, trù nghệ LV5 thăng hoa lên LV6, điều này không có gì thay đổi về màu sắc, trái lại, cơm chó Giang Viễn bưng ra hôm nay chỉ có mấy màu vàng, xanh dương, xám, trắng, đen, cũng là giới hạn màu sắc mà chó có thể nhận diện được.

Vị giác cũng chủ yếu là vị ngọt. Vị ngọt mà chó thích khá đơn giản, cũng không cần tiêu tốn tinh lực gì.

Nhưng về khứu giác, để dành sự tôn trọng lớn nhất cho 300 triệu tế bào khứu giác của chó tử, Giang Viễn lựa chọn nguyên liệu khá phong phú, nhưng chủ yếu là thịt.

Thứ chó thích ăn nhất luôn là thịt!

Cơm chó LV6 tôn trọng đầy đủ nhu cầu của chó, nhìn nó thậm chí còn bình thường hơn cơm chó LV5, nhưng sau khi mùi vị được giải phóng hoàn toàn, hai người huấn luyện viên gần như không giữ nổi chó nữa.

Huấn luyện viên của chó Springer thì giữ được, đây là một gã cơ bắp không kém gì trung đội 1, tay xách cổ con chó Springer, liền khiến nó bốn chân lơ lửng giữa không trung.

Nhìn hai người anh trai chân đạp đất phấn đấu vươn lên, Tam Tráng hổ thẹn cúi đầu.

“Ăn đi!”Giang Viễn đổ đầy cơm chó LV6 vào hai cái bát của Đại Tráng, lượng vẫn được tính toán theo quy định, nhưng đựng trong hai cái bát khiến Đại Tráng vui hơn.

Thịt qua ba lượt, bánh qua năm vị, Giang Phú Trấn cho người mở toang cửa sổ, gió mát thổi vào, chỉ khiến người ta sảng khoái tinh thần.

Những người không phải trực chiến lặng lẽ uống rượu, Đào Lộc và những người khác nhìn thời gian, không nỡ bưng chén.

Mục Chí Dương thấy vậy cười cười, xách một thùng bia qua, cười nói:“Hôm nay coi như nghỉ phép, chúng ta đợi thêm một chút đến giờ tan tầm, tôi đã đặt báo thức rồi, thời gian đến là chúng ta khai hỏa.”

“Tôi không uống đâu.”Đào Lộc xua tay, đứng dậy nói:“Tôi về trước đây, tôi ở lại các cậu cũng chơi không thoải mái...”

Ông còn chưa đi được hai bước, điện thoại của Thôi Khải Sơn đã vang lên trước.

Mọi người đồng loạt nhìn về phía Thôi Khải Sơn.

“Quên tắt chuông, ngại quá.”Thôi Khải Sơn vừa nói vừa nghe điện thoại.

Sau nhất đoạn hội thoại khá dài, Thôi Khải Sơn cúp máy, nhìn về phía Đào Lộc.

Đào Lộc vẫy tay, lặng lẽ bước ra khỏi phòng.

Thôi Khải Sơn vội vàng nói:“Giang đội cũng cùng đi đi.”

Giang Viễn thế là đi theo ra ngoài.

Ngoài cửa, gió lớn hơn, lạnh.

“Có một tên nghiện ma túy khai rằng mình biết một vụ mạng án.”Thôi Khải Sơn thở hắt ra một hơi, nói:“Nghe chừng không giống như bịa chuyện.”

“Nói thế nào?”

“Hắn nói bọn buôn ma túy dùng hóa thi thủy (nước hủy xác) để xử lý thi thể. Thi thể bị ném vào một cái thùng nhựa lớn, tan hết sạch, sau đó đổ đi rồi.”Thôi Khải Sơn dừng lại một chút, nói:“Chi tiết nói khá tỉ mỉ rồi...”

“Cho tôi xem bản lấy lời khai.”Giang Viễn trực tiếp lấy điện thoại của Thôi Khải Sơn để xem.

“Cảnh sát thẩm vấn nói, có một chút tình tiết giống trong phim Breaking Bad (Tuyệt mệnh độc sư), nhưng phong phú hơn, và nói rất chi tiết.”Thôi Khải Sơn sợ Đào Lộc không hiểu, lại nói:“Breaking Bad là một bộ phim truyền hình của Mỹ, đoạn đầu chính là dùng hóa chất để hòa tan một người. Khá nổi tiếng. Tuy nhiên, khả năng diễn đạt của tên nghiện này rất yếu, và chỉ có trình độ văn hóa trung học cơ sở, tự xưng cũng chưa từng xem Breaking Bad.”

“Anh cảm thấy hắn không bịa ra được?”Đào Lộc hỏi.

“Lão Cừu cũng đi thẩm vấn một lượt rồi. Cũng cảm thấy không giống như bịa chuyện.”Thôi Khải Sơn nói.

“Văn hóa trung học cơ sở không bịa ra được cái này... rất có thể không phải bịa chuyện.”Giang Viễn lúc này đã xem xong bản lấy lời khai trong điện thoại, nói:“Trong Breaking Bad dùng công thức sai rồi, dùng nó để hòa tan thi thể thì hiệu quả không tốt lắm, lại còn khá nguy hiểm.”

“Sai sao?”Thôi Khải Sơn ngạc nhiên.

“Vâng, hình ảnh trong phim hiển thị là Hydrofluoric acid, thứ này có hại cho cơ thể, hiệu quả hóa thi cũng không quá tốt, chắc là bên sản xuất cố tình chọn sai. Cố vấn không đến mức yếu như vậy. Công thức thực sự phù hợp hơn nên là chất XX thêm vào chất YY... Thứ này có một đặc điểm là khi hòa tan thi thể sẽ sinh ra 1 lượng lớn sương mù...”

Giang Viễn nói đến đây, chỉ vào nhất đoạn trong bản lấy lời khai, đưa cho Thôi Khải Sơn và Đào Lộc xem, nói:“Ở đây có nói đến, nhìn thấy có lượng lớn khói mù sinh ra, bao phủ hết những người xung quanh... Câu này không bịa ra được, hắn ít nhất phải đọc chút sách mới biết được điều này.”