Buổi chiều tối.

Trong chiếc bếp củi truyền thống to lớn, nặng nề và cao quý, một con cừu đang được hầm sùng sục.

Đồng chí Giang Phú Trấn tính tình hào phóng, lúc trẻ bắt được thỏ rừng cũng sẵn lòng chia một nửa cho bạn bè, bây giờ có tiền, việc mời người khác ăn thịt cừu đương nhiên không thành vấn đề.

Mời nhiều lần, tay nghề hầm cừu của đồng chí Giang Phú Trấn lại được nâng cao đặc biệt, từ đó lại thu hút thêm nhiều bạn bè đến chia sẻ, trong thoáng chốc, dường như đã bước vào một trạng thái tuần hoàn gần như hoàn hảo, ngoài việc tốn tiền và thời gian, gần như không tìm thấy lỗ hổng nào.

Giang Viễn vừa bước vào nhà đã ngửi thấy mùi thơm của thịt cừu. Khác với những đầu bếp bên ngoài theo đuổi hiệu quả, ông Giang ở nhà luôn có rất nhiều thời gian để làm các công việc chuẩn bị, ví dụ như vớt bọt máu, nhiều người luôn đợi bọt nổi lên nhiều rồi mới vớt đi vài muỗng, sau đó mặc cho 1 lượng nhỏ bọt nổi lềnh bềnh cùng thịt cừu.

Ông Giang không làm như vậy, ông luôn đứng canh bên nồi, vớt bọt ngay từ đầu, có bao nhiêu bọt là vớt bấy nhiêu. Đôi khi, quá trình này kéo dài đến nửa tiếng đồng hồ.

Làm như vậy không chỉ giúp giảm mùi hôi của thịt cừu, mà còn có thể kiểm soát được độ chín mềm, dù sao, hầm một con cừu tuy đơn giản hơn nướng một con cừu, nhưng cũng cần kỹ thuật đáng kể.

Trong chiếc nồi to bằng một con cừu, rộng bằng một con ngỗng, những miếng thịt cừu trắng xen đỏ, đỏ xen trắng, nhẹ nhàng rung rinh, trôi nổi... chỉ nhìn vào đây, hoàn toàn không thể nhận ra đây là một căn bếp gia đình bình thường.

“Viễn về rồi.”Họ hàng bạn bè đến ăn ké thịt cừu thuận miệng chào hỏi, có hai người tự mang theo bát đũa gia vị, mấy người còn lại thì không câu nệ lắm.

“Làm bừa bộn nhà cháu rồi.”Cũng có người khách sáo một hai câu.

Giang Viễn rất tự nhiên xua tay:“Nhà chỉ có hai người đàn ông, không thể bừa bộn hơn được nữa.”

Trước đây khi còn ở trong thôn, cậu cũng thường ăn cơm trăm nhà, lúc đó các nhà không chỉ mang đồ đến khi ăn thỏ, mà bình thường cũng mang đồ qua, thường thì đồ của mấy nhà gộp lại là thành một bữa cơm.

Giang Phú Trấn cũng từ trong bếp đi ra nhìn một cái, nói:“Về đúng lúc đấy, sắp ăn được rồi, hôm nay con có mổ người không?”

“Hôm nay không có xác.”Giang Viễn nói.

“Không có xác thì có thể dùng tay bốc ăn, mổ người rồi thì đừng động vào chậu thịt cừu lớn nhé. Mổ hay không mổ, đều nhớ rửa tay.”Giang Phú Trấn vạch ra một ranh giới cho Giang Viễn, một lúc sau, ông bưng ra một chậu thịt cừu lớn.

Giang Viễn ngồi lẫn trong đám đông, cũng cầm đũa, háo hức.

“Có thể ăn sườn trước.”Giang Phú Trấn vui vẻ nói:“Hôm nay chúng ta ăn cừu thiến 32 cân, bố đoán, sườn non bên này chắc sẽ ngon.”

Tay Giang Phú Trấn vạch hai đường hư không trên không trung, đến khi khuỷu tay thu về, sườn non đã nằm gọn trong bát đĩa của mọi người.

Giang Viễn cầm đĩa, vừa rắc muối và tiêu, những hạt muối trắng lẫn đen lấm tấm gọi là muối tiêu, rắc lên thịt cừu, vị tươi ngon dường như cũng được nâng lên.

Thịt cừu mềm mà không nhũn, dai mà không bã, miếng đầu tiên ăn vào, vị tươi xộc thẳng lên mũi, cảm giác thỏa mãn của chất béo xộc thẳng lên não.

“Vẫn là thịt cừu của chú Giang ngon, không hôi chút nào. Lại thơm.”Một người lịch sự trong lúc bận rộn, tranh thủ nhận xét một câu.

Những người còn lại đều cắm đầu ăn hì hục.

Giang Phú Trấn cũng chỉ cười trong bếp, tiện thể xử lý nốt phần thịt cừu còn lại.

Ông đã lớn tuổi, ăn thịt không được hai miếng đã dừng, đặc biệt là thịt cừu, hơi béo hơi ngấy, ăn liền 2 ngày thì dạ dày cũng không chịu nổi. Nhưng ông vẫn thích làm, thích nhìn con trai và người trong thôn cùng ăn.

Đây là ước mơ từ thời niên thiếu của ông, một cảm giác hạnh phúc chỉ dám tồn tại trong tưởng tượng.

Giang Viễn thì hoàn toàn khác, cậu năm nay mới 22 tuổi, công việc lại nặng về trí óc và thể lực, đúng là lúc ăn khỏe. Bất kể là thịt bò, cừu, lợn, gà, chỉ cần làm ngon, đều không từ chối. Kể cả làm không ngon, cũng có thể ăn no bảy phần rồi mới dừng đũa bình luận.

Mọi người vừa ăn vừa trò chuyện, không khí khá hòa hợp.

Nói về mức độ thân quen, những người ngồi đây hôm nay ít nhất cũng là họ hàng, hàng xóm đã quen biết nhau 30 năm. Có lẽ vì quá thân quen, chủ đề nhanh chóng chuyển sang chuyện mới mẻ gần đây – pháp y Giang Viễn.

“Giang Viễn, cháu bây giờ làm cảnh sát rồi, đã phá được mấy vụ án rồi?”Thím Hoa ăn không nhiều, hứng thú nói chuyện lại càng cao.

Giang Viễn cười hai tiếng, nói:“Cháu làm pháp y, chỉ tham gia vào mấy vụ án thôi.”

“Vụ gì thế?”Thím Hoa lập tức hỏi dồn, tiện thể đứng dậy múc một bát canh.

Giang Viễn nói:“Chuyện án tử, không thể nói được.”

“Người ta làm cảnh sát có quy định.”Bên cạnh có một thanh niên, rất hiểu chuyện giải thích một câu.

Giang Viễn gật đầu đồng ý, nói:“Nội dung vụ án phải giữ bí mật.”

“Đúng rồi, Viễn làm cảnh sát rồi, giúp chú một việc.”Chú Mười Ba đang cắm đầu ăn mấy miếng thịt cừu ngẩng đầu lên, uống hai ngụm canh, thở phào thoải mái, nói:“Chú có một chiếc xe máy điện bị mất, mất được nửa năm rồi, báo cảnh sát rồi cũng không tìm lại được, cháu có thể giúp tìm lại không?”

Người dân Giang Thôn từ khi giải tỏa đến nay đã giàu lên, nhiều nhà đã mua xe hơi. Tuy nhiên, với điều kiện đường sá và khoảng cách của huyện thành, nhiều người đi lại hàng ngày vẫn thích đi xe máy điện hơn. Kể cả Giang Viễn, đi làm cũng đều đi xe máy điện.

Mà vụ án trộm cắp xe máy điện... trước nay luôn xảy ra nhiều và tỷ lệ phá án cực thấp.

Giang Viễn đặt miếng thịt cừu xuống, nói:“Chú Mười Ba, cảnh sát và cảnh sát phụ trách những việc khác nhau, vụ án mất xe máy điện, thường là do đồn công an quản lý.”

“Thì cũng đều là đồng nghiệp cả mà.”

“Cháu có thể giúp hỏi một chút.”Giang Viễn suy nghĩ, nếu nhờ sư phụ Ngô Quân giúp, có lẽ có thể nói một tiếng với đồn công an. Dù sao, trong khu vực quản lý xuất hiện cái chết bất thường, đều cần pháp y đến, Ngô Quân quen biết cũng không ít người.

Chú Mười Ba nhíu mày nói:“Hỏi hay không không quan trọng, chú chỉ muốn lấy lại chiếc xe máy điện của mình. Hãng Yadea, hơn năm ngàn, lúc đó cố tình chọn cái tốt, đi chưa được bao lâu đã mất. Thím mày cằn nhằn chú chết đi được.”

Giang Viễn bất lực:“Không phải cứ làm cảnh sát là có thể giúp người ta tìm lại đồ. Vụ án xe máy điện, là một trong những vụ án phức tạp trong các vụ mất cắp.”

“Chú đoán là mấy người thu mua đồng nát hay đến đây trộm, hay là cháu giúp chú điều tra mấy người này?”Chú Mười Ba nhướng mày, linh hoạt nói:“Bên ban quản lý có ghi tên tuổi gì đó, để chú hỏi một chút...”

Giang Viễn nghe đến việc điều tra người, đã giật mình một cái, bây giờ điều tra người không phải là vi phạm kỷ luật, mà trực tiếp là vi phạm pháp luật. Cậu vội vàng ngăn chú Mười Ba lại:“Đừng... đừng vội, cháu giúp chú hỏi một chút.”

Tìm được xe máy điện hay không chưa nói, giúp điều tra người là điều cấm kỵ lớn, là một người mới như Giang Viễn hoàn toàn không muốn chủ đề tiến triển đến mức độ này.

Giang Vĩnh Tân mở tiệm rửa xe ở dưới lầu đang ăn thịt giơ tay:“Cho tôi một suất nữa. Tôi mất hai chiếc rồi.”

“Mất từ năm kia có tính không? Năm kia tôi cũng mất một chiếc.”Thím Hoa có vẻ không muốn bỏ qua bất kỳ cuộc vui nào.

(Hết chương)